KimChi Chicken Dinner  

 

材料:

雞腿肉  兩份
Mat KimChi 泡菜半罐
蔥 三支
鹽 少許
鰹魚粉 少許

雞肉醃料
Garlic salt 少許
清酒 少許
白胡椒粉
辣椒粉

KimChi Chicken Pre  


作法:
1. 雞肉用醃料醃一個小時
2. 蔥切段
3. 雞肉醃好後,有皮的那一面朝下放到鍋中後熱鍋加熱。(我這一道菜都沒有加油,直接用雞皮的油來料理)

Frying KimChi Chicken!  
4. 雞肉皮煎到金黃脆脆的後翻面,另一面也是煎到金黃微焦後熄火,再把雞肉取出切塊。(此時雞肉大概8分或9分熟)

KimChi Chicken Prep. (Half Way)  

5. 原鍋開火等鍋內油熱了之後加蔥段前段(白色的那一段)下鍋爆香,香味出來後放泡菜炒香,然後再放雞肉繼續翻炒。

KimChi Chicken - Green Onion  
6. 雞肉炒熟後關火,加入剩下的蔥段翻炒一下就可以上桌了。

KimChi Chicken almost ready!  
布先生超愛這一道菜的,大概是泡菜很鹹吧!配上當天做的Ramen Pancake很對味!!!

KimChi Chicken, Raman Pancake dinner  

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蕾西的這些那些

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